Какая вода закипит быстрее соленая или обычная?

Необходимые навыки и личные качества

Конечно, стремление и инициатива — это прекрасно, но хороший специалист в области маркетинга должен уметь:

  • лаконично и точно выражать свои мысли;
  • структурировать информацию;
  • находить интересные данные в различных источниках, вычленить главные мысли;
  • брать интервью;
  • подбирать иллюстрации, делая нужные акценты;
  • работать с верстальщиками;
  • создавать обзорные и рекламные тексты;
  • делать эскиз инфографики.

Помимо этого, будущий работник должен обладать следующими душевными качествами:

  • внимательность;
  • лидерские задатки;
  • ответственность;
  • умение работать с цифрами;
  • неувядающее любопытство;
  • умение обобщать;
  • амбициозность;
  • коммуникабельность;
  • обучаемость.

Самым главным качеством является высокая самооценка. Ведь если не веришь в себя, не сможешь поверить в продукт, и соответственно убедить потребителей купить этот продукт.

Помните, что навыкам можно научиться самостоятельно. Поэтому, если вам присущи вышеперечисленные личностные качества, не теряйте больше времени на размышления, как стать маркетологом.

Что еще влияет на скорость закипания?

На этот показатель влияют:

  1. Наличие в воде примесей. Раньше закипит чистая. Перед закипанием молекулы примесей, не способных улетучиваться, занимают на поверхности место молекул воды, покинувших жидкость. Они тормозят процесс кипения.
  2. Атмосферное давление. Закипание происходит, когда давление внутри пузырьков становится равным атмосферному, и они получают возможность всплывать на поверхность.
  3. То, в какой, открытой или закрытой посуде происходит кипячение. В открытой посуде происходит испарение воды. При этом улетают молекулы с большей кинетической энергией. В результате внутренняя энергия воды уменьшается. Для закипания требуется ее повысить с помощью нагревателя. Для этого требуется время.

Почему в горах вода закипает быстрее?

Дата
Категория: Физика

Вода, нагретая на уровне моря до 100°С (212°F), начинает кипеть. Это означает, что внутри объема жидкости происходит образование пузырьков водяного пара и подъем их к поверхности. Вода закипает, потому что при данной температуре давление насыщения водяного пара слегка превышает атмосферное давление.

На больших высотах над уровнем моря атмосферное давление существенно уменьшается и вода кипит при более низких температурах. И наоборот, если давление над жидкостью увеличивается, например, когда вода находится ниже уровня моря или в скороварке, кипение происходит при более высокой температуре. Иллюстрация под текстом показывает температуры кипения на различных высотах над уровнем моря.

Фактор тепла и высоты

Ближний график справа показывает взаимосвязь между давлением насыщенного пара и температурой. При высоких температурах давление насыщенного пара быстро растет. Вода закипает, когда давление насыщенного пара начинает слегка превышать атмосферное давление. Именно поэтому при падении атмосферного давления уменьшается и температура кипения. На дальнем графике справа приведена зависимость температуры кипения воды от высоты над уровнем моря. Чем больше высота, тем ниже температура, при которой вода начинает кипеть.

Кинетическая энергия

В процессе перехода воды в газообразное состояние важную роль играет кинетическая энергия (энергия движения) молекул. Когда энергетический уровень высок, многие молекулы испаряются, разрывая связи, удерживающие их в жидком состоянии. При низком давлении (верхний рисунок под текстом) молекулы приобретают достаточно энергии для формирования газовых пузырьков кипения без добавления большого количества тепла. Ближе к уровню моря необходимо больше тепла (красная стрелка на нижнем рисунке под текстом), чтобы парообразование имело место.

Уменьшение времени приготовления пищи

В скороварках, как, например, той, что показана на рисунке справа, создается постоянное повышенное давление. На уровне моря эти герметичные кастрюли увеличивают температуру кипения воды до 121 °С (250°F). Более высокая температура кипения означает, что продукты будут готовиться быстрее, экономя время.

На продольных разрезах вверху показаны механизмы скороварки, предупреждающие чрезмерное повышение давления. Все они — предохранительный клапан (левый рисунок), регулятор давления (средний рисунок) и уплотнение ободка (правый рисунок) — помогают контролировать давление путем выпуска пара в атмосферу.

Температура кипения соленой воды ^

Температура кипения соленой воды превышает температуру кипения пресной воды
. Как следствие соленая вода закипает позднее пресной
. В соленой воде присутствуют ионы Na+ и Cl-, которые занимают определенную область между молекулами воды.

В соленой воде молекулы воды присоединяются к ионам соли – данные процесс имеет название «гидратация». Связь между молекулами воды значительно слабее связи, образовавшейся в процессе гидратации.

Поэтому при кипении из молекул пресной воды парообразование происходит быстрее.

На закипание воды с растворенной солью потребуется больше энергии, в качестве которой в данном случае выступает температура.

По мере увеличения температуры молекулы в соленой воде начинаются двигаться быстрее, но при этом их становится меньше, ввиду чего они сталкиваются реже. В результате образуется меньше пара, давление которого ниже, нежели у пара пресной воды.

Для того чтобы в соленой воде давление стало выше атмосферного и начался процесс кипения, необходима более высокая температура. При добавлении 60 граммов соли в воду объемом 1 литр температура кипения увеличится на 10 С.

Олег

А здесь ошиблись на 3 порядка «Удельная теплота испарения воды равна 2260 Дж/кг.» Правильно кДж, т.е. в 1000 раз больше.

Настя

Чем объясняется высокая температура кипения воды?
Из-за чего вода кипит при высокой температуре?

IamJiva

Перегретый пар, это пар с температурой выше 100С(ну если вы не в горах или вакууме, а при нормальных условиях), его получают пропуская пар через раскаленные трубки, либо проще — от кипящего раствора соли или щелочи(опасно — щелочь крепче Na2CO3(например поташ — K2CO3 почему остатки NaOH за день-два становятся не опасными для глаз, в отличие от окарбонатившихся на воздухе остатков KOH)омыляет глаза, не забудьте надеть плавательные очки!), но р-ры такие кипят толчками, нужны кипелки и тонкий слой на дне, воду можно добавлять при выкипании, выкипает только она.
так из соленой воды можно получить при кипении пар с температурой около 110С, не хуже такого-же из горячей 110С трубы, пар этот содержит лишь воду и нагрет, каким способом он не помнит, но на 10С имеет «запас хода» в сравнении с паром из чайника пресной воды.
Его можно называть сухим, т.к. согрев(контактируя как в трубе, или даже излучением, свойственным не только солнцу но и любому телу в некоторой(температурно зависимой) степени) некий предмет, пар может охладившись до 100С все еще оставаться газом, и только дальнейшее охлаждение ниже 100С вызовет его конденсацию в каплю воды, и почти вакуум(давление насыщенного пара воды около 20мм рт ст из 760мм рт ст(1 атм), тоесть в 38 раз ниже атмосферного давления, это происходит и с неперегретым, насыщенным паром с температурой 100С в прогревшемся сосуде(чайник из носика которого валит пар), и не только с водой, а с любым кипящим веществом, например медицинский эфир кипит ужЕ при температуре тела, и может кипеть в колбе в ладони, из горлышка которой будут «фонтанировать» его парЫ, заметно преломляющие свет, если теперь второй ладонью закрыть колбу, и убрать нагрев нижней ладони, заменив ее подставкой с температурой ниже 35С, эфир перестанет кипеть, а его насыщенный пар, вытолкнувший при кипении весь воздух из колбы, сконденсируется в каплю эфира, создав вакуум не сильнее чем тот от которого эфир закипает, то-есть примерно равный давлению насыщенного пара эфира при температуре самой холодной точки внутри колбы, или присоединенного к ней без утечек второго сосуда или шланга с закрытым дальним концом, так устроен прибор Криофор, демонстрирующий принцип холодной стенки, как сладкая липучка — пчёл, захватывающей все молекулы пара в системе.(«вакуумный спирт» так гонят, без нагрева)

А при более 1700 Цельсия вода очень так хорошо разлогается на кислород и водород…бада-бум получается, ни нада ею плескать на всякие там горящие металлическо-сикамбричнеские конструкции

Вузы для маркетологов

Такой профиль следует искать на факультете менеджмента и социологии.

Существуют следующие направления:

  • маркетинг;
  • прикладные методы социологических исследований;
  • реклама и связи с общественностью.

Список вузов, в которых можно получить образование по специальности маркетинг:

  • Новосибирский государственный университет экономики и управления.
  • ЮУрГУ (Южно-Уральский государственный университет).
  • Белгородский государственный университет.
  • Сочинский государственный университет.
  • Воронежский институт высоких технологий.
  • Байкальский государственный университет.
  • Санкт-Петербургский государственный университет.
  • Балтийский государственный технический университет.

Вузы Москвы с факультетом маркетинг:

  1. МГУ.
  2. НИИ «Высшая школа экономики».
  3. Российская академия народного хозяйства и государственной службы при президенте РФ.
  4. Государственный университет управления.
  5. Российский государственный социальный университет.

После окончания вуза можно рассчитывать на краткосрочные стажировки, которые помогут получить реальный опыт и найти перспективную работу.

Интернет-маркетинг

Профессия интернет-маркетолог — это совершенное новое направление в специальности маркетинг, которое уже стало самостоятельной единицей.

В настоящее время, когда эта специальность только формируется, нечетко очерчены границы обязанностей, которые входят в работу интернет маркетолога.

Это человек, понимающий весь поведенческий сценарий пользователя в сети. Он знает, как грамотно выстроить шаги, как стратегически верно конвертировать потенциального клиента в многоразового покупателя.

Данный специалист, в первую очередь, должен уметь соединить в нужном порядке все сетевые инструменты для того, чтобы совершить сделку.

Отвечает за увеличение показателей прибыли и продаж бизнеса в интернете.

Влияние соли

Химический анализ воды показывает, что присутствующие в ней соли приводят к образованию подвижных ионов Na+ и Cl-, равномерно распределенных в общей водной массе. При повышении температуры в смеси начинается процесс гидратации, при котором молекулы воды все время объединяются с ионами.

Возникающие при этом химические связи намного сильнее межмолекулярных сцеплений, вследствие чего для их разрыва потребуется большая по величине энергия. Вот почему при кипячении слегка соленой воды парообразование происходит заметно медленнее. С точки зрения термодинамики находящиеся в ней молекулы с повышением температуры начинают перемещаться быстрее. При этом их общее количество в единице объема сокращается, а число столкновений – резко уменьшается.

Именно этим эффектом объясняется сокращение количества пара в соленой воде, что происходит из-за снижения внутреннего давления. А для того чтобы данный показатель превысил атмосферную норму – при ее кипячении температуру придется повышать на несколько градусов.

Большинство опытных хозяек при приготовлении горячих и жидких блюд стараются круче посолить воду в самом начале процесса кипячения. Они рассчитывают на то, что в этом случае удастся быстрее приготовить пищу. Такие действия можно считать вполне обоснованными, если только избыток соли не повредит качеству приготавливаемого блюда.

Гораздо важнее не наличие в жидкости соли, а температура, которую обеспечивает нагревательный элемент чайника или кухонной плиты. Соль, как и незначительное отклонение от стандартного атмосферного давления, увеличивает процесс закипания лишь на секунды.

Особенности профессии

Маркетолог — это кто и чем занимается? Так называют специалиста фирмы или предприятия по маркетингу. В его обязанности входит предоставлять руководителю рекомендации о целесообразности выпуска и продажи того или иного товара. Это достаточно распространенная профессия, многие выбирают ее в качестве основного вида трудовой деятельности. Она универсальна, подойдет и мужчинам, и женщинам.

Несмотря на большое количество профессиональных маркетологов на рынке труда, многие компании постоянно ищут высококвалифицированных специалистов. И это неудивительно, ведь сфера деятельности на этой должности обширна.

Обязанности маркетолога и в чем заключается специфика его работы:

  1. Изучение вкусов потребителей.
  2. Произведение мониторинга отрасли.
  3. Составление прогнозов.
  4. Проведение анализа деятельности конкурентов, определение их преимуществ.
  5. Руководство над исследованиями.
  6. Установление области применения товара или услуги.
  7. Выделение группу потребителей, которым товар наиболее подойдет.
  8. Контроль за продвижением брендов рекламы.
  9. Оценивание конструктивности маркетинговых мероприятий.
  10. Наращивание контактов с рекламными и PR- агентствами.

Как видите, работа эта не из простых, требует постоянной сосредоточенности и обширных знаний.

Маркетинг – преимущественно интеллектуальный труд, от которого напрямую зависит успешная карьера маркетолога.

Заработная плата в Москве составляет 30 – 55 тысяч рублей, а в Санкт-Петербурге — 26-35 тысяч. Это лишь среднестатистические показатели, верхняя граница может значительно варьироваться. Это зависит от успешности фирмы и от ваших личных способностей и усилий.

Температура пара при кипении воды ^

Пар – это газообразное состояние воды. Когда пар поступает в воздух, то он, как и другие газы, оказывает на него определенное давление.

В процессе парообразования величина температуры пара и воды будет оставаться постоянной до тех пор, пока не испарится вся вода.
Такое явление объясняется тем, что вся энергия (температура) направлена на превращение воды в пар.

В данном случае образуется сухой насыщенный пар. Высокодисперсные частицы жидкой фазы в таком паре отсутствуют. Также пар может быть насыщенным влажным и перегретым
.

Насыщенный пар с содержанием взвешенных высокодисперсных частиц жидкой фазы
, которые равномерно распределены по всей массе пара, называется влажным насыщенным паром
.

В начале закипания воды образуется именно такой пар, который затем переходит в сухой насыщенный. Пар, температура которого больше температуры кипящей воды, а точнее перегретый пар, можно получить только с использованием специального оборудования. При этом такой пар будет близок по своим характеристикам к газу
.

Суть кипения

Под кипением понимают особое состояние жидкости, нагретой до 100 °С. Оно сопровождается обильным парообразованием и хорошо знакомо любому человеку. Немногие знают, какова температура кипения соленой воды, при условии, что параметры окружающей среды (давление, в частности) остаются теми же.

Нужно оценить этот процесс с точки зрения химии, согласно которой любая жидкость состоит из слабовзаимодействующих и подвижных молекул. При более внимательном изучении обнаруживаются следующие закономерности:

  • закипание воды сопровождается разложением молекул H2O и выделением свободного кислорода;
  • достаточно жесткая вода, по сравнению с пресной жидкостью, содержит в своём составе намного большее количество различных химических примесей (в основном это соли);
  • в процессе кипячения они приводят к образованию на стенках емкости особого налета, называемого накипью.

Подсоленная жидкость закипает быстрее обычной. Объясняется тем, что температура ее кипения несколько ниже того же показателя для опресненных жидкостей.

Кипячение требуется не только для устранения опасных микроорганизмов, оно необходимо для приготовления пищи. Ее принято употреблять соленой, поэтому совмещается полезное с приятным. Хотя соль – не главный фактор, от которого зависит скорость закипания.

Различные условия

При нормальном атмосферном давлении (760 мм рт. ст., или 101 кПа, 1 атм.) вода начинает кипеть, нагревшись до 100 ℃. Это знают все.

Уравнение зависимости температуры кипения воды от давления довольно сложное. Зависимость эта не линейная. Иногда пользуются барометрической формулой для расчета, делая некоторые приближения, и уравнением Клапейрона-Клаузиуса.

Удобнее воспользоваться таблицами из справочников, в которых приведены данные, полученные экспериментальным путем. По ним можно построить график и, проведя экстраполяцию, вычислить требуемое значение.

В горах вода закипит, не успев нагреться до 100 ℃. На самой высокой вершине мира Джомолунгме (Эверест, высота над уровнем моря 8848 м) температура закипания воды равняется приблизительно 69 ℃. Но даже если опуститься немного ниже, то все равно вода будет кипеть не при ста градусах, пока мы не достигнем давления в 101 к Па. На Эльбрусе, который ниже Эвереста, чайник с водой закипит при 82 ℃ – там давление равно 0,5 атм.

Поэтому в горных условиях для приготовления пищи потребуется значительно больше времени, а некоторые продукты вообще не сварятся в воде, их придется готовить другим способом. Иногда неопытные туристы удивляются, почему яйца так долго варятся, а кипяток не обжигает. Все дело в том, что этот кипяток недостаточно нагрет.

В автоклавах и скороварках, наоборот, давление увеличивают. Это заставляет воду кипеть при более высокой температуре. Пища сильнее разогревается, и готовка происходит быстрее. Поэтому скороварки так и назвали. Нагрев до высокой температуры полезен еще и тем, что происходит дезинфекция жидкости, в ней погибают микробы.

Успешная карьера маркетолога

Сегодня мы постарались разобраться, маркетолог: кто это и чем занимается.

Эта профессия имеет множество подвидов и ответвлений, поэтому особенно привлекательна, так как позволит найти тему, интересную именно вам.

Специальность очень популярная, олицетворяет успешную карьеру, большую заработную плату. Поэтому неудивительно, что многие люди задумываются, как стать маркетологом.

Но все-таки не стоит забывать, что работа по специальности маркетинг – на 20% интересная и увлекательная деятельность по управлению сознанием потребителя, а на остальные 80% — тяжелый труд менеджера. Кроме того, необходимы специальные умения, навыки и личностные качества, без которых маловероятно построить успешную карьеру в сфере маркетинга.

Но если вы твердо решили сделать это, начинайте получать нужные знания и связи уже сейчас. Конечно, понадобится много упорного труда, но результатом станет самореализация, успех и финансовое благополучие.

Суть процесса

Прежде всего надо определиться с понятием кипения. Что это такое? Это процесс, при котором вещество превращается в пар. Причем процесс этот происходит не только на поверхности, но и по всему объему вещества.

При кипении начинают образовываться пузырьки, внутри которых находится воздух и насыщенный пар. Шум закипающего чайника, кастрюли указывает на то, что пузырьки воздуха начали всплывать, затем опускаться и лопаться. Когда емкость хорошо прогреется со всех сторон, шум прекратится, значит, жидкость полностью закипела.

Процесс проходит при определенной температуре и давлении и является с точки зрения физики фазовым переходом первого рода.

В таблицах температура кипения воды или другой жидкости при нормальном атмосферном давлении приводится как одна из основных физических характеристик. Температура кипения (Тк) на самом деле равняется температуре пара, который находится в насыщенном состоянии прямо на границе между водой и воздухом. Сама вода, если быть точным, нагрета чуть-чуть больше.

На процесс кипения также ощутимо влияют:

  • наличие в воде примесей газа;
  • звуковые волны;
  • ионизация.

Есть и другие факторы, заставляющие образовываться пузырьки быстрее или медленнее. Следует также отметить, что у каждых веществ своя Тк. Бытует мнение, что если добавить в воду соль, то она закипит быстрее. Это действительно так, но время изменится совсем немного. Для ощутимых результатов придется добавить очень много соли, что полностью испортит блюдо.

Ссылка на основную публикацию